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Vignerons de la Colline Eternelle
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Vignerons de la Colline Eternelle

Vignerons de la Colline Eternelle

VÉZELAY - Cuvée Terroir
Vezelay AOP
Blanc 2017
Le vin bénéficiant de la Marque « Parc Naturel Régional du Morvan » fait l’objet de contraintes de production et d’une vinification spécifique. La richesse du terroir procure à la Cuvée Terroir de belles notes fruitées. Robe jaune or avec des reflets verts. Le premier nez est minéral puis l’on passe vite sur des notes de citron jaune, de pomme et de poire mûres. La bouche est sur du zeste de citron et des fruits confits.
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Pays France
Région Bourgogne
Appellation Vezelay
Cuvée VÉZELAY - Cuvée Terroir
Couleur Blanc
Millésime 2017
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur or jaune, limpide, reflets dorés.

Nez

Minéral, vif, légers arômes d'acacia, légers arômes de fleurs blanches, subtils arômes de fenouil, subtils arômes de lierre, légers arômes de citronnelle, subtils arômes d'abricot, légers arômes d'agrumes, arômes de fruits jaunes, arômes de minéral.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Escargots à la bourguignonne, Terrine de poisson, Verrines, Poissons en sauce blanche

Température de service

12° - 14°

Potentiel de garde

De 2020 à 2022

Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

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